鸡骨头，作为家常菜中的常客，其实含有各种营养成分。当我们享受美味佳肴的同时，不妨也了解一下鸡骨头究竟蕴含哪些营养吧。

1.蛋白质。

鸡骨头中含有大量的蛋白质，而这也是我们日常饮食中必不可少的营养成分之一。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于人体的生长发育、细胞代谢以及免疫力的提升都起到了重要的作用。

2.胶原蛋白。

除了蛋白质，鸡骨头中还含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白是一种保持皮肤弹性、滋润的重要成分，能够保护皮肤屏障、减缓肌肤衰老、促进伤口愈合等。因此，常吃鸡骨头可以使肌肤更加健康、嫩滑。

3.钙质。

鸡骨头中富含大量的钙质，而钙质是保持骨骼健康的重要成分，对于儿童和青少年正常生长发育也十分重要。此外，钙质还参与到神经、肌肉、血液等多个系统的正常运转中，是维持人体正常功能的必要元素。

4.磷质。

鸡骨头中还富含大量的磷质，而磷质同样是维持人体正常功能的必须成分之一。磷质参与到能量代谢、DNA合成、细胞等多个生理过程中，对于人体的生理活动具有不可替代的作用。

5.硒。

鸡骨头中还含有一定量的硒，而硒是人体必须的微量元素之一。硒可以抗氧化、抑制癌症、保护胃粘膜等，还可以增强人体免疫力，特别是对于老年人和儿童来说，具有重要的保健作用。

总之，鸡骨头虽然看似简单，但它的营养成分却是非常丰富的。常吃鸡骨头可以为身体提供多种重要的营养元素，对于人体的健康有着重要的保障作用。当然，我们在食用鸡骨头时也需要注意，选择新鲜、安全的鸡骨头，避免过分的加工和烹调，以充分保留鸡骨头中的营养成分。

鸡骨头怎么做好吃

鸡骨头可以做成很多美味的菜肴，以下是一些做法：。1. 清炖鸡骨头：将鸡骨头和清水、姜片、料酒放入锅中，煮开后转小火清炖1-2小时，加盐调味即可。2. 鸡汤：将鸡骨头和其他鸡肉部位、蔬菜放入锅中，煮开后转小火煮1-2小时，取出鸡肉切块，鸡汤可以直接食用或作为烹饪的原料。3. 酱烤鸡翅：将鸡翅膀和鸡骨头用酱料腌制，放入烤箱烤至金黄色即可。4. 炒鸡骨头：将鸡骨头煮熟后取出，用辣椒、姜蒜、料酒等调味料炒制至香脆，即可食用。5. 红烧鸡骨头：将鸡骨头煮熟后，加入酱油、糖、料酒、姜蒜、香菜烧制，至汁浓即可食用。以上是几种常见的鸡骨头做法，可以根据个人口味进行调整。

鸡骨头的做法大全

1. 盐焗鸡骨头：。材料：鸡骨头适量，食盐适量。做法：。1.将鸡骨头用水冲洗干净，放入盆中。2.撒上适量的食盐，揉搓均匀。3.将加了盐的鸡骨头放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。4.取出，待其凉透后即可食用。2. 酱烧鸡骨头：。材料：鸡骨头适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，水适量。做法：。1.将鸡骨头放入锅中，倒入水，放入生姜和蒜，大火煮开。2.“滚”出白色泡沫，用勺子捞去，不停煮约20分钟。3.取出鸡骨头，晾凉后包上淀粉。4.将酱油、糖、盐、适量清水、料酒加入锅中，大火煮沸。5.加入凉拌好的鸡骨头，小火煮约20分钟至汤汁收干即可。3. 清炖鸡骨头：。材料：鸡骨头适量，姜适量，葱适量，盐适量，清水适量。做法：。1.鸡骨头用水泡5分钟，沥干待用。2.姜、葱洗净，切成小块备用。3.将鸡骨头放入锅中，倒入足量清水。4.放入姜、葱，大火煮至汤汁变成浅黄色。5.将火调至最小，不停煮约2-3小时，待鸡骨头的味道充分释放。6.加入适量的盐，再煮约5分钟即可上桌。4. 红烧鸡骨头：。材料：鸡骨头适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量，油适量，清水。

鸡骨头的家常做法

鸡骨头是鸡肉制作的副产品，也是含有丰富的营养物质，如钙、磷等。下面分享几种家常做法：。1. 鸡汤：将鸡骨头放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用小火煮2-3个小时，制成鲜美的鸡汤。2. 炖鸡骨头：将鸡骨头用水煮一下，去除浮沫后，换水加入姜片、葱段、料酒等调料，小火炖1-2小时，加入适量盐和鸡精即可。3. 煮粥：将鸡骨头、米清洗干净，放入锅中加水煮开，再转小火煮至米烂成粥，加入盐、鸡精等调料即可。4. 炒菜：先将鸡骨头用开水焯一下，捞出备用；热锅加油，爆香蒜末、姜末，加入青菜翻炒，放入鸡骨头继续翻炒，加入少量盐、胡椒粉即可。以上几种方法不仅简单易操作，而且美味营养，可以尝试一下。