炸油角是一道非常受欢迎的食品，特别是在南方地区。它是一种脆皮包馅的小吃，通常使用猪肉为主料，也可以使用牛肉、鸡肉等肉类和蔬菜等其他食材制作。今天，我们要介绍的是一道猪仔影的炸油角，它的制作方法简单易学，让你在家中就能轻松享受这道美味的小吃。

材料：。

1. 猪肉馅：500克。

2. 韭菜：250克。

3. 面粉：500克。

4. 盐：适量。

5. 油：适量。

6. 姜：适量。

7. 葱：适量。

做法：。

1. 准备好所需材料。将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、姜和葱，拌匀揉至肉馅变得有弹性。

2. 将韭菜洗净后切成小段，加入猪肉馅中，拌匀均匀。

3. 将面粉放入大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀成面团。

4. 将搅拌好的面团放在案板上，揉成光滑的球状。

5. 将面团擀成薄片，将薄片切成小块。

6. 将每个小块压扁成圆形，将馅料放在中央，将边缘捏起来盖住馅料。

7. 将擀好的炸油角放在干面粉上，轻轻按压一下，使炸油角平均分布。

8. 在锅中加入足够的油，放入炸油角，中小火煎至两面金黄色即可。

小贴士：。

1. 为了使炸油角的口感更佳，可以加入一些葱姜末，这样能使炸油角的味道更加香味浓郁。

2. 炸油角需要用到大量的油，因此在使用油之前，要先确认锅中的油温是否恰当，以免炸油角油炸过度。

3. 在煎炸油角的过程中，要不断地翻动炸油角，以保证它们均匀受热，颜色也会更加均匀。

总之，炸油角是一道非常简单、易学、美味的小吃，猪仔影的炸油角更加具有南方土味，而且韭菜馅料更加美味可口。如果你想尝试这道美味，按照上述步骤，你也可以在家中轻松制作出一份美味可口的炸油角。

城里人没见过

炸油角是一种传统的中国小吃，通常在街头摊位或小餐馆出售。以下是一个简单的炸油角的制作方法：。材料：。- 猪肉末 100 克。- 豆腐干 50 克。- 香菇 50 克。- 面粉 200 克。- 水 100 毫升。- 盐 适量。- 白胡椒粉 适量。- 食用油 适量。步骤：。1. 将猪肉末和豆腐干用刀剁碎，将香菇切成小丁备用。2. 在一个碗中将面粉、水、盐和白胡椒粉混合成面糊。3. 将豆腐干、猪肉和香菇混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。4. 将面糊倒在混合好的豆腐馅料上，搅拌均匀。5. 将食用油倒在锅里，加热至 180℃。6. 取一勺豆腐馅料放在手掌中，用手将其搓成三角形状。7. 将搓好的豆腐角放在已经预热的油锅中，炸 2-3 分钟或直到金黄酥脆。8. 将炸好的豆腐角捞出，放在厨房纸巾上沥干油份，即可食用。提示：。- 应该在没有水分的盆子里混合豆腐和其他材料，以避免过多的水分。- 在烹饪中应该小心，以免烫伤自己和其他人。- 最好将食用油加热至 180℃，这样能够让炸好的豆腐角更加酥脆。

余甘果蜜的厨房的菜谱

材料：。面皮：面粉200克，水90克。馅料：猪肉末100克，虾仁50克，胡萝卜丝30克，水发木耳20克，香菇20克，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油适量。油：油适量。做法：。1. 面皮制作：将面粉倒入碗中，慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布放置10分钟，然后揉成光滑的面球，分成小块搓成长条，切成小段，压扁成圆形薄面皮。2. 馅料制作：将猪肉末、虾仁、胡萝卜丝、水发木耳、香菇分别切成小丁，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，加入香油拌匀备用。3. 包馅：将馅料放在面皮中央，包成三角型，两个角折上去，用手压扁，再压成锥形，把弯曲的一角折起来压扁，再把弯曲的另一角折起来压扁，成为“炸油角”的形状。4. 热油炸：热锅凉油，放入“炸油角”，用中小火炸至两面金黄色捞起沥油即可。小贴士：。1. 用湿布盖住面团可以防止面皮表面裂开。2. 馅料调料可根据个人口味增加或减少。3. 炸油角时要用中小火慢慢炸，不能用大火，否则会糊掉。4. 炸油角要沥油，多余的油可以用吸油纸吸走。

农村过年必做

炸油角是一道传统的中式美食，特别是在农村过年时，很多家庭都会准备。下面是炸油角的做法。所需材料：。1. 面粉 300克。2. 鸡蛋 1个。3. 水 适量。4. 猪肉末 200克。5. 豆腐干 50克。6. 香菇 50克。7. 葱姜蒜适量。8. 盐、胡椒粉、料酒适量。9. 食用油 适量。步骤：。1. 将面粉、鸡蛋、适量的水混合搅拌成面团，放置静置30分钟。2. 将豆腐干、香菇切成末，葱姜蒜切碎备用。3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒，再加入豆腐干、香菇末，继续翻炒。4. 加入盐、胡椒粉、料酒调味，炒匀后关火待凉备用。5. 将面团揉成长条状，将其分割成小块，擀成薄皮，抹上适量的馅料。6. 对折成三角形，用手捏紧封口处，制作成角形。7. 热锅热油，油温大约为180℃，将制作好的油角放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。8. 将炸好的油角摆放在盘中，即可食用。炸油角是一道营养口感丰富的美食，做法简单，大家可以试着在家里自己动手制作。

炸油角怎么做

炸油角材料：。1. 粉皮：150克。2. 面粉：50克。3.油：适量。4.肉末：100克。5.鸡蛋：1个。6.香葱：适量。7.姜末：适量。8.盐、味精、料酒、胡椒粉：适量。炸油角做法：。1.将粉皮用温水浸泡10分钟，然后用刀切成小片备用。2.将肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。3.将一个鸡蛋打散，加入肉馅中，再加入适量的面粉搅拌均匀。4.将粉皮片放在案板上，将肉馅均匀地涂在粉皮片上，然后将粉皮卷成三角形。5.在平底锅中加入适量的油，烧热后将油角放入锅中，用中小火慢慢炸，炸至两面金黄色即可。6.用厨房纸巾将多余的油吸干，然后放入盘中即可。小贴士：。1.炸油角时要用中小火炸，不要用大火，否则会炸散。2.粉皮和肉馅的比例可以根据个人口味来调整。3.炸油角最好在油温适中时炸，这样可以使油角表面炸脆，不易散开，且油角内部熟透，口感更佳。