苜蓿是一种草本植物，属于豆科植物，常见于草原和草地，具有很高的草料价值。苜蓿草是苜蓿的别称，也是苜蓿干草的主要来源。

苜蓿的英文名为alfalfa，在拉丁语中意为“最好的草料”，这也反映了它在畜牧业中的重要地位。苜蓿的主要产区包括欧洲、北美洲和亚洲大部分地区，其中生长在北美洲的苜蓿品种最为丰富。

苜蓿是一种草本多年生植物，常年生长于草地、牧场和草原等环境中，其根系发达，能够深入土壤中吸收养分，从而使其具有较好的抗旱能力。苜蓿的茎粗壮，高度可达0.5-1米左右，叶片为三角形或长圆形，叶缘具有锯齿状，表面呈现淡绿色或灰绿色。

苜蓿的开花期一般在6-8月份，花序为紫色或白色的圆锥形或圆柱形。在花期到来时，苜蓿会释放出独特的花香，因此也有人将其称作“草地之花”。

苜蓿是一种非常重要的草料作物，其营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。在畜牧业中，苜蓿是许多动物的主要饲料之一，能够提供充足的营养，增强动物的体力和免疫力。

同时，苜蓿还具有一定的药用价值，其含有一些生物活性物质，如异黄酮、黄酮和黄酮苷等，具有抗氧化、抗炎、降血脂和增强骨骼健康等功效。因此，苜蓿在药用食品和保健品等领域有着广泛的应用。

总之，苜蓿是一种非常重要的草本植物，具有丰富的营养价值和药用价值，是畜牧业和人类健康的重要资源。同时，由于苜蓿具有很高的适应性和生产力，其种植已经成为许多国家的重要农业产业之一。

春季又一种护发野菜

苜蓿是一种草本植物，也叫做紫花苜蓿或者牧草。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。在畜牧业中，苜蓿是一种重要的饲料作物。此外，苜蓿也有一定的药用价值。苜蓿种子可以制作成脆苜蓿，是一种营养丰富的零食。护发野菜一般指含有丰富的维生素和矿物质，对头发有益的蔬菜。春季常见的护发野菜有苜蓿、菠菜、芹菜、茭白等。其中，苜蓿不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有一种叫做生物素的物质，可以促进头发的健康生长。因此，苜蓿被认为是一种非常好的护发野菜。

苜蓿是什么科的植物

苜蓿是一种草本植物，又称作紫花苜蓿、牧草苜蓿，属于豆科植物。苜蓿是一种优良的草料植物，可以用来饲养牲畜，同时还有很多药用价值。苜蓿对土壤的改良作用也非常显著。